摘要：
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一篇1500字左右的科普文章,题目自拟.
题目:认识餐桌盐
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众所周知,地球化学中的众多化学元素,有的对人体是害的,有的对人体是有益的,然而所有有益于人体的化学元素对人体的作用都是双刃剑,则:少了会致病,多了同样会致病.这里我们可得出这样一个结论,大自然给人类养生的秘诀就是一个"度"字.
近代科学发现人体中需要含有60多种化学元素,其中:氧、碳,氢、氮、钙,磷、钾、硫、钠、氯、镁、等11种元素占人体重量组成的99.9%,学术界称它为"宏量"元素.其余不到0.1%的是由硅、铁、氟、锌、碘、铜、钒、锰、镍、硒、铬、锡、钼等为人体必需的14种元素组成,学术界称它为"微量"元素.人体中还有30多种极其微量甚至只能在化验中以"痕量"显示的元素,这些元素中,有些具有对人体特殊生理功能为人体所必需的,也有一些对人体可有可无的,此外另有一些是对人体是有毒的,诸如:铅、镉、汞、六价铬、砷、等元素.
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当以上这些元素均以人体所需的"度"存在于人体时,人体就健康.但在人体的新陈代谢、吐故纳新的生理活动过程中,由于受到地球化学环境制约和人为饮食习惯的影响,而对某一种元素的摄入量过多或过少时,它就会在人体上显示出某些不适甚至于不同程度的病态来.
食盐对人体还有一个非常重要的作用,是它作为人体"补碘的载体",则"加碘食盐"被国家强制在全国范围内推行.碘是人身体里必需的微量元素,美美卫生组织建议每天青年摄入量为150-──300微克,我们莫看其微,一当人体患上"碘缺乏症",可对人体健康的危害就大了.它可诱发人体"甲亢症"和"克汀病"的发生.甲亢症状:颈横、突眼、怕热、多汗、腹泻、易饿、心悸、消瘦、肌无力、手震颤、妇女月经纹乱,还会焦燥易怒,从而常常会引发家庭、邻里、社会的不和谐.严重的还会导致小蝌蚪神、心血管、肌白骨骼、生殖系统等诸多方面的疾病,因此危及人体健康和寿命.
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从历史角度看,在未推行加碘食盐前,"甲亢"病患者随处可见,因患克汀病而导致人群洒出现白痴、半白痴几乎每个大小村庄都有不同程度的存在,聋哑、半聋哑和智商低下的人就更多了,"白痴家庭"也常有所见,而且山区尤为严重一些.这不能说与我国有部分地区环境缺碘无关吧.
再次呼吁对富含碘的海产品有着不常吃和不交吃习惯的人群,购买食盐,需选加碘食盐.
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