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海贼王之海皇txt下载2021免费全文北宋,正式定八月十五为中秋节,并出现"小饼如嚼月,中有酥和饴"的节令食品.孟元老《东京梦华录》说:"中秋夜,贵家结饰台榭,民间争占酒楼玩月... 海贼王之海皇txt下载2021免费全文
北宋,正式定八月十五为中秋节,并出现"小饼如嚼月,中有酥和饴"的节令食品.孟元老《东京梦华录》说:"中秋夜,贵家结饰台榭,民间争占酒楼玩月";而且"弦重鼎沸,近内延居民,长夜逢闻笙芋之声,宛如云外.间里儿童,连宵婚戏;夜市骈阗,至于通晓."吴自牧《梦梁录》说:"此际金凤荐爽,玉露生凉,丹桂香飘,银蟾光满.王孙公子,富家大室,莫不登危楼,临轩玩月,或开广榭,玳筵罗列,琴瑟铿锵,酌酒高歌,以卜竟夕之欢.至如铺席之家,亦登小小月台,安排家宴,团围子女,以酬佳节.虽陋巷贫篓之人,解农市酒,勉强迎欢,不肯虚度.此夜天街卖买,直至五鼓,玩月游人,婆婆于市,至烧不绝."更有意思的是,《新编醉翁谈录》记述拜月之俗:"倾城人家子女不以贫富能自行至十二三,皆以青年之眼眼饰之,登楼或中庭焚香拜月,各有所朝;男则愿早步蟾宫,高攀仙桂.…女则愿貌似嫦娥,圆如皓月."
明清两朝的赏月活动,盛行不衰."其祭果饼必圆";各家都要设"月光位",在月出方向"向月供而拜".陆启泓《北京岁华记》载:"中秋夜,人家各置月宫符象,符上免如人立;陈瓜果于庭,饼面绘月宫蟾免;男女肃拜烧香,旦而焚之."田汝成《西湖游览志余》云:"是夕,人家有赏月之宴,或携柏湖船,沿游彻晓.苏堤之上,联袂踏歌,无异白日";"民间以月饼相邀,取团圆之义".富察敦崇《燕京岁时记》称:"中秋月饼,以前门致美斋者为京都前列,他处不足食也.呈供月月饼到处皆有.大者尺余,上绘月宫蜡兔之形.""每届中秋,府第朱门皆以月饼果品相馈赠.至十五月圆时,陈瓜果于庭以供月,并祀以毛豆、鸡冠花.是时也,皓魄当空,彩云初散,传杯洗盏,儿女喧哗,真所谓佳节也.唯供月时男子多不叩拜."同时这五百多年中还推出"烧斗香"、"走月亮"、"放天灯"、"树中秋"、"点塔灯"、"舞火龙"、"曳石"、"卖兔儿爷"等节庆活动;其中的赏月,吃月饼、团圆饭等习俗,一直流传到今天.
中秋食俗
古时汉族的中秋宴俗,以宫廷最为小蝌蚪雅.如明代宫廷时兴吃螃蟹.螃蟹用蒲包蒸熟后,众人围坐品尝,佐以酒醋.食毕饮苏叶汤,并用之洗手.宴桌区周,摆满鲜花、大石榴以及其他时鲜,演出中秋的神话戏曲.清宫多在某一院内向东放一架屏风,屏风两侧搁置鸡冠花、毛豆技、芋头、花生、萝卜、鲜藕.屏风前设一张八仙桌,上置一个特大的月饼,四周缀满糕点和瓜果.祭月完毕,按皇家人用嘴将月饼切作若干块,每人象征性地尝一用嘴,名做"吃团圆饼".清宫月饼之大,令人难以想象.像末代皇帝溥仪赏给总管内务大臣绍英的一个月饼,便是"径约二尺许,重约二十斤".
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我国有二十多个少数民族也过中秋节,但节俗各异.壮族习惯于在河中的竹排房上用米饼拜月,少女在水面放花灯,以测一生的幸福,并演唱优美的《请月姑》民歌.朝鲜族则用木杆和松枝高搭"望月架",先请老人上架探月,然后点燃望月架,敲长鼓,吹洞萧,一起合跳〈农家乐舞》.仡佬族在节前的"虎日",全寨合宰一头公牛,将牛心留到中秋夜祭祖灵,迎新谷,他们称为"八月节".侗族则在这时让青年人郊游、欢会,称为"赶坪节".前列天是芦笙会,第二天对歌.小伙子都要化妆,向心上人表达情意.傣族是对空鸣放火枪,然后围坐饮酒,品尝狗白汤锅、猪白干巴、腌蛋和干黄鳝,谈笑望月.黎族称中秋节为"八月会"或"调声节".届时各集镇举行歌舞聚会,每村由一"调声头"（即领队）率领男女青年参加.人员江齐后,大家互赠月饼、香糕、甜粑、花巾、彩扇和背心,成群结队,川流不息.入夜便聚集在火旁,烤食野味,痛饮米酒,开展盛大的调声对歌演唱,未婚青年趁机挑寻未来的伴侣.
中秋与月饼
中秋吃月饼.最先见于苏东坡的"小饼如嚼月,中有酥与饴"之句.唐和五代时赏月的食品只见有"玩月羹"等,未见有月饼.月饼作为一种食品的名称并同中秋赏月联系在一起,始见于南宋的《武林旧事》.明代以来,有关中秋赏月吃月饼的记述就更多了.《宛署杂记》说,每到中秋,百姓们都制作面饼互相赠送,:大小不等,呼为"月饼".市场店铺里卖的月饼,多用果类作馅子,巧名异状,有的月饼一个要值数百钱.《熙朝乐事》里也说,八月十五日称为中秋,民间以月饼作为礼品互相赠送,取团圆之义.这一天晚上,家家举行赏月助家宴,或者带上装月饼的食盒和酒壶到湖边去通宵游赏.在西湖苏堤上,人们成群结队,载歌载舞.同白天没有两样.从这些记载中,可以看到杭州百姓中秋夜赏月的盛况.
长期以来我国人民对制作月饼积累了丰富的经验,月饼的种类也越来越多,工艺越来越讲究.咸、甜、荤、素各俱异味;光面、花边,各有特喝酒.明末彭蕴章在《幽州土风俗》中写道:"月宫饼,制就银蟾紫府影,一双瞻兔满人间.悔煞嫩娥窃约年.奔入广寒归不得,空劳至杵驻丹颜."这说明心灵手巧的厨师已经把嫦娥奔月的优美传说,作为食品艺术图案形象再现于月饼之上.清代富察敦崇《燕京岁时记>也有"至供月饼,到处皆有,大者尺余,上绘月宫蟾婚兔之形"的记述.足见古代月饼从内容到形式已是百花齐放了.
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从活动的规模上主要分为四大类
