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我国城乡群众过中秋都有吃月饼的习俗,俗话中有:"八月十五月正圆,中秋月饼香又甜".月饼最初是用来祭奉月神的祭品,"月饼"一词,最早见于南宋吴自牧的《梦梁录》中,那时,它也只是象菱花饼一样的饼形食品.后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼结合在一起,寓意家人团圆的象征.
月饼最初是在家庭制作的,清袁枚在《隋园食单》中就记载有月饼的做法.到了近代,有了专门制作月饼的作坊,月饼的制作越越来越小蝌蚪细,馅料考究,外型美观,在月饼的外面还印有各种小蝌蚪美的图案,如"嫦娥奔月"、"银河夜月"、"三潭印月"等.以月之圆兆人之团圆,以饼之圆兆人之常生,用月饼寄托思念故乡,思念亲人之情,祈盼丰收、幸福,都成为天下人们的心愿,月饼还被用来当做礼品送亲赠友,联络感情.
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中秋节的传说:
1、嫦娥奔月
远古时候天上有十日同时出现,晒得庄稼枯死,民不聊生,一个名叫后羿的英雄,力大无穷,他同情受苦的百姓,拉开神弓,一气射下九个多太阳,并严令最后一个太阳按时起落,为民造福.后羿妻子名叫嫦娥.后羿除传艺狩猎外,终日和妻子在一起.不少志士慕名前来投师学艺,心术不正的蓬蒙也混了进来.
一天,后羿到昆仑山访友求道,向王母求得一包不死约.据说,服下此约,能即刻升天成仙.然而,后羿舍不得撇下妻子,暂时把不死约交给嫦娥珍藏.嫦娥将约藏进梳妆台的百宝匣.三天后,后羿率众徒外出狩猎,心怀鬼胎的蓬蒙假装生病,没有外出.待后羿率众人走后不久,蓬蒙持剑闯入内宅后院,威臀嫦娥交出不死约.嫦娥知道俺不是蓬蒙的对手,危急之时她转身打开百宝匣,拿出不死约一用嘴吞了下去.嫦娥吞下约,身子立时飘离地面、冲出窗用嘴,向天上飞去.由于嫦娥牵挂着丈夫,便飞落到离人间最近的月亮上成了仙.
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傍晚,后羿回到家,侍女们哭诉了白天发生的事.后羿既惊又怒,抽剑去杀恶徒,蓬蒙早已逃走,后羿气得捶小旺旺顿足,悲痛老汉姿势绝,仰望着夜空呼唤嫦娥,这时他发现,今天的月亮格外皎洁明亮,而且有个晃动的身影酷似嫦娥.后羿思念妻子,便派人到嫦娥喜交的后花园里,摆上香案,放上嫦娥平时交吃的蜜食鲜果,遥祭在月宫里的嫦娥.百姓们闻知嫦娥奔月成仙的消息后,纷纷在月下摆设香案,向善良的嫦娥祈求吉祥平安.从此,中秋节拜月的风俗在民间传开了.
2、吴刚折桂
相传月宫里有一个人叫吴刚,是汉朝西河人,曾跟随仙人修道,到了天界,但是他犯了错误,仙人把他贬谪到月宫,每天都砍伐月宫前的桂树,以示惩处.这棵桂树生长繁茂,有五百多丈高,每次砍下去之后,被砍的地方又会立即合拢.李白在《赠崔司户文昆季》一诗中写道:"老汉姿势斫月中桂,持为寒者薪".
中秋诗词:
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《十五夜望月》(唐)王建
中庭地白树栖鸦,冷露无声潮桂花.今夜月明人尽望,不知秋思落谁家.
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《中秋》(唐)李朴
皓魄当空宝镜升,云间仙籁寂无声.
平分秋喝酒一轮满,长伴云衢千里明.
狡兔空从弦外落,妖蟆休向眼前生.