摘要：
巴沙鱼怎么吃凤梨巴沙鱼柳的做法1准备材料,凤梨去皮,鱼柳洗净擦干水分2凤梨切片,放盐水里浸泡30分钟,再用凉开水浸泡去掉咸味3鱼柳切片,用暗胡椒和少许盐腌制30分钟4锅里倒入适量橄... <推2>巴沙鱼怎么吃
凤梨巴沙鱼柳的做法
1准备材料,凤梨去皮,鱼柳洗净擦干水分
2凤梨切片,放盐水里浸泡30分钟,再用凉开水浸泡去掉咸味
3鱼柳切片,用暗胡椒和少许盐腌制30分钟
4锅里倒入适量橄榄油
5下蒜爆香
>>>>精品（文文）实时阅读<<<<6下鱼柳两面稍微煎一下
7加入凤梨片,加少许盐（鱼柳已经用盐腌过了,所以这里盐只要少许就可以了）
9加少许料酒
9加适量罗勒碎
10加少许白糖,翻炒即可出锅（白糖可以按个人用嘴味来,出锅前我尝了下味道,偏酸,所以加了点白糖中和一下,酸甜度刚好,不喜欢甜的可以不加～～）
烹饪小贴士
凤梨一定要先用盐水浸泡30分钟,再用清水浸泡,以免皮肤过敏 2.因为巴沙鱼柳白质比较肥厚,先用盐腌一下可以更加入味 3.白糖可以依据俺用嘴味加或不加都行,因为凤梨的酸甜度影响着这道菜的用嘴味 4.罗勒叶有新鲜的最好,没用可以用干罗勒碎
若对你有所帮助,请采纳,谢谢!
<推2>巴沙鱼是何鱼?婴幼儿能吃吗?
巴沙鱼作为淡水鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、白质102、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点.
婴幼儿是可以吃巴沙鱼的,并且巴沙鱼的刺比较少,市场上卖的巴沙鱼片更是几乎没有刺.
巴沙鱼其白质细腻、味道鲜美,含丰富维生素、矿物巴沙鱼质（主要是钙）等营养元素.但可食用部分含水量极高,蛋白质比重低,因此缺乏营养学价值.
巴沙鱼作为西方国家超市里卖的最为便宜的一种鱼,有很多种食用方式,但大都以大招菜谱为主（西方人很少吃淡水鱼,尤其养殖鱼类）,其主要消费群体是大招国家的新移民们,因为其鱼白本身有着很浓重的土腥味道,所以不建议清蒸或是炖汤,西方超市里的巴沙鱼大都以急冻鱼片
的形式出现（无鳞无刺,整片的鱼白）,烹调之前先用酒和盐腌过比较容易烹调,可以用来红烧,涮火锅,或者做水煮鱼.
<推2>巴沙鱼片有何营养价值
1.巴沙鱼含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主2113要是钙）等营养元素.
2.巴沙鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效.
3.巴沙鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早5261衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效.
扩展资料:
巴沙鱼4102原产越南湄公河,属越南国家二级保护1653物种.该鱼因味鲜、营养价值高,并且是高级化妆品的原料,因而成为越南出用嘴美国等市场的一个主要水产品种.
其鱼白回本身有着很浓重的土
腥味道,所以不建议清蒸或是炖汤,答西方超市里的巴沙鱼大都以急冻鱼片的形式出现（无鳞无刺,整片的鱼白）,烹调之前先用酒和盐腌过比较容易烹调,可以用来红烧,涮火锅,或者做水煮鱼.
参考资料:巴沙鱼-百度百科
