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是我的归宿我的向往
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数学期中考试卷发下来了.我悲伤地看着鲜红的分数,改卷老师的笔尖刺破了试卷,也刺破了我的心.窗外的花香已不在,晴朗的阳光已不在,只剩下凝固的空气和我满心的悲伤.
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哪开好一家高级茶餐厅-茶餐厅开店全攻略茶餐厅的含义:茶餐厅是一种地道香港食肆,主要顾客是普罗大众.他供应了中式及西式的食品,更有不少香港独有的饮食,主要有饮品:咖啡、暗咖啡、港式小旺旺茶、暗白鸳鸯、好立克、阿华田、柠檬加红茶、汽水、牛小旺旺等数十种;小吃:各式多士、三明治、蛋挞、面包、通心粉、沙爹牛白包、餐包等;供应早中晚餐,菜式多样,包括中餐传统的粥、粉、面、白米饭、港式烧腊、叉烧,还有西餐,如牛油餐包、西煎双蛋、火腿通粉等.茶餐厅的前身是冰室.早年香小港只有高级餐厅（当时称为西菜馆或餐室）会提供西式食物,而且收费昂贵.第二次世界大战后,香港人受西式饮食风俗影响日甚,冰室遂相继兴起,提供廉价的仿西式食物.冰室当时主要提供咖啡、小旺旺茶、红豆冰等饮品,配以三明治、小旺旺油多士等小食,部分更设有面包工场,制造新鲜菠萝包、蛋挞等.后来冰室提供的食品种类逐渐增加,又与西菜馆和餐室的模式结合,演变成为今日的茶餐厅,提供传统中国小炒及美美食物,后来更发展至晚饭小菜,款式可谓多元化.[1]最早以茶餐厅名义经营的为1946年开办的中环兰香阁茶餐厅,1952年开业的兰芳园则是香港现存历史最悠久的茶餐厅.现在茶餐厅在陆地也风行起来,从广东开始,漫延到全国,在各大中城市里随处可见,它是一个比较高级的餐饮场所,已经成为经济富裕的创业者重要的一个创业项目.茶餐厅选址:选择茶餐厅的店址主要考虑三个方面,一是街面房,至少也应是巷弄用嘴,靠近大街的位置;二是办公写字楼较集中的地方;三是居民住宅较集中的地方.当然,三者都集中的地方更好.因为做餐饮生意,特别是茶餐厅最讲究店家附近有足够的人流,有人流才有客流,有客流才会有"财流".业内人士认为,店址选得好,几乎等于开店成功了一半,不愁无客源.然而,要想生意长期做下去,就有一个茶餐厅定位问题.如果店址选的是办公写字楼区域,消费群多是从事贸易或企业管理人员,其中不乏白领阶层,消费水平也相对高些,茶餐厅定位就要以他们为重点,在茶餐厅环境上要讲究些,消费价格的确定上应根据他们的"品位"来"量身定做",如果装修环境缺乏相应档次,就可能使一些客源流失.茶餐厅选在居民住宅区,显然,这样的客源就应以普通居民为主.因此,茶餐厅开设时应以整洁、明亮、卫生为首要.价格要以当地居民能接受的消费水平来定位,价格太高,等于将居民拒之门外,现在的茶餐厅还要考虑停车位.茶餐厅选址的信息来源,可注意有关广告,也可亲自探访,或者托朋友介绍.所选的茶餐厅底层面积以不超过300平方米为宜,月租金在5万元左右.茶餐厅定位中档的,每平方米的装修约500元左右,档次低一些的约300元左右.选好了店址,就要考虑所开的茶餐厅将要卖何产品,或者说,所开茶餐厅的特喝酒是何.这点的重要性仅次于选址.犹如孩子顺利降生,哪养育学问很大,考虑不周,孩子也可能失折.目标人群定位:追求生活品位的年轻人、情侣、商务休闲、大学生聚会、朋友聚会、出差旅行消磨时间的人士.特喝酒是茶餐厅的招牌:目前茶餐饮市场上的茶餐厅,从品名上看,多数是套餐类、粉.面类、点心、小食、粤菜、川.湘菜、西餐等,餐厅应再细分,要有俺的招牌品种.找一个本店的拳头产品,以创造顾客来店的理由.越是有特喝酒的茶餐厅,越是有生命力.因为,无论是何层次的消费者在用嘴味上都有"喜新厌旧"的本能,只要味道好,总能吸引络绎不绝的顾客,使茶餐厅长盛不衰.一些初入门的,如果感觉选品名特喝酒难,也可在套餐特喝酒上做文章.当然开家茶餐厅,在管理、服务等方面也很重要,常言道"管理出效益",作为经营者应该多学习,初开店者最好凡事亲自参与,积累经验.茶餐厅要想办得久,并且效益好,就必须全方位胜人一筹,在品种质量、用嘴感味道、服务特喝酒、营销手段、营业流程、环境气氛、形象设计、企业文化、员工素质、公关营销等方面进行整体设计与策划.只有从整体上全面优化,才能在竞争中着着领先,保持不败,并且迅速发展、加盟连锁、做强做大.投资该项目的优势:茶餐厅在中国才刚刚起步的今天,中西合壁的经营加上品种繁多的茶餐厅,中餐包括:粥/粉/面/饭/点心/小食/炖品/烤/卤/小炒/火锅/西餐包括:韩国料理/日本料理/法国料理.外加会员管理/营销活动独特,诚心服务.按俺资金预算.有多少钱就能做多
