摘要：
无赖汉免费阅读全文-无赖汉最新更新（1）摆台规范、快速、准确（2）所用餐具正确、无破损、无乌迹、手印.3、托盘5（1）五指自然分开,与托盘6点相接.（2）小... 无赖汉免费阅读全文-无赖汉最新更新
（1）摆台规范、快速、准确
（2）所用餐具正确、无破损、无乌迹、手印.
3、托盘5
（1）五指自然分开,与托盘6点相接.
（2）小臂与身体成90℃
（3）右手自然摆动左手托盘可随身体自然晃动.
（4）两眼目视前方.
4、斟酒5
（1）右腿在前,站立客人右侧.
（2）酒瓶标签朝向客人
无赖汉免费阅读全文-无赖汉最新更新
（3）瓶用嘴与杯用嘴相距1cm,缓慢斟倒.
（4）斟完酒后瓶用嘴旋转45度.
（5）红葡萄酒斟1/3,白葡萄酒斟2/3,啤酒斟9分满.
5、分菜5
（1）站立于客人左侧,左腿在前,左手捧菜盘,右手执刀叉.
（2）按先女宾后男宾,先客人、后主人的顺序,按顺时针方向为客人分菜.
（3）分菜盘与客人骨碟相接,避免汤汁落出.
（4）分菜要求均匀,手法正确,动作迅速.
6、备餐准备情况5
（1）个人仪表仪容.
