摘要：
34gao最新章节列表_34gao全文免费阅读具有与本酒店规模与标准相适应的前台接待条件.包括前台接待大厅、总服务台（含接待处、问询处、收银处）、商务中心、贵重物品寄存处、大堂... 34gao最新章节列表_34gao全文免费阅读
具有与本酒店规模与标准相适应的前台接待条件.包括前台接待大厅、总服务台（含接待处、问询处、收银处）、商务中心、贵重物品寄存处、大堂副理接待处等.?
2.客房接待
具有与本酒店规模及标准相适应的客房设施,包括:单人间、标准间、豪华套房、总统套房等.?
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3.餐饮接待
具有与本酒店规模及标准相适应的中餐厅、西餐厅及所必需的饮食供应设施,包括餐具、炊具、家具、厨具以及各种饮食器皿等等.
4.玩耍服务
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具有与酒店规模相适应的歌舞厅,以及所必须的各项设备设施,及其附设的酒吧服务设备和设施;保龄球场及设备和设施;桌球室及室内桌球设备和设施;电子游艺室及其各种电子游艺设备和设施;游泳池及各种附属和辅助设备设施;健身室及各种健身设备和器材;桑拿浴、按摩室及各种配套设施等等.
我是做餐饮的,怎么样让客人帮我们写好评
用刀架在客人脖子上威胁人家必须给写好评??
具体对餐饮评价好评:
我们可以通过观察分析法来了解餐厅哪些菜比较畅销:即通过对餐厅菜品的畅销程度和毛利率高低的分析,确定哪些菜品畅销且毛利又高,哪些菜品既不畅销毛利又低,哪些菜品虽然畅销但毛利很低,哪些菜品虽不畅销但毛利较高.
1.观察销售数量,例如菜单上的某道菜在一周之内都没有卖掉,则建议将它去掉;另外可以每周对菜品的销售量进行排名,对于前十名的菜,不仅要保留,而且要大力宣传.
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2.根据客户点菜率分析,要根据顾客的点菜率进行分析,利润低、销售量高的菜要保留;利润低、销售量低的菜应去掉;容易变质的菜品成本高,而且常时间经营会导致顾客的满意度降低,也应去掉.
分析评价及对策
3.明星菜,明星菜是餐厅的主要盈利项目,是餐饮企业排名前十名的菜品,对这种菜应保留,且放在菜单显眼处.
4.耕牛菜,耕牛菜是餐厅薄利多销的项目,如果价格不太低,可保留,像菜系当中的东北菜就属于耕牛菜.东北菜实惠、成本高、利润低,但是薄利多销,有很多的消费群体,适合大众消费,因此应该保留.
